Impasto Romano

Sfogliato al mattarello friabile e croccante

Impasto Napoletano Contemporaneo

80% di idratazione soffice, scioglievolezza in bocca

Classico Impasto

A ruota di carro

Pizze Speciali

Realizzate con impasto napoletano - contemporaneo

L'Orto d'Inverno

Vellutata di cavolfiore arrosto, provola affumicata, puntarelle condite alla romana, nocciole tostate, colatura di alici

13,00

La Mediterranea Invernale

Pomodoro arrosto, stracciatella, carciofi croccanti, tartufo nero stagionale, origano selvatico, olio all'aglio nero

13,00

La Zucca

Impasto Napoletano Contemporaneo, Crema di zucca, fiordilatte, Taleggio, Guanciale croccante

11,00

Darta

Base Napoli contemporanea, passata di datterino giallo “pietra santa“, bufala in uscita, crudo di Parma*, olive denocciolate in uscita

13,00

Marinara Secondo Noi

Pomodoro, olio all'aglio, acciuga del mar cantabrico, pomodorino confit, olive leccine origano

13,50

La 3 Pomodori

Impasto napoletano contemporaneo datterino giallo, fiaschetto confit, polpa di San Marzano, fiordilatte, capocollo steccato, origano, basilico

11,00

Totò

Crema di melanzane arrosto,fiordilatte , pomodori confit, cacio ricotta, pesto di basilico

11,00

Solo

Crema di datterino giallo, Friggitello scottato, salsiccia materana, cacio ricotta

12,00

Pietra Santa

Base datterino giallo “ azienda agricola pietra santa“, bufala in uscita, olive denocciolate in olio, acciughe del mar cantabrico, basilico

13,00

base bianca tartarre di tonno, misticanza, mandorle tostate

12,00

Pizze

N.B i prodotti contrassegnati con * sono prodotti aggiunti fuori cottura

Cacio e pepe

polpa di pomodoro San Marzano, fiordilatte, tris di pecorino, tris di pepe, guanciale

10,00

Marinara

Pomodoro, aglio, basilico

5,00

Margherita

Pomodoro, fior di latte

6,00

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

7,50

Ortolana

Pomodoro,fior di latte, melanzana, zucchine, rucola*, pomodoro fresco*

8,00

Crudaiola

Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma*, pomodoro fresco*, rucola*, grana*

9,00

Cardinale

Pomodoro, fiordilatte, cotto, champignon

7,50

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe

8,00

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, cotto, champignon, würstel, olive

8,00

4 Formaggi

Pomodoro, fiordilatte, emmentaler, fontina,

8,50

4 Stagioni

Pomodoro, fiordilatte, cotto, champignon, salame piccante, olive

8,00

Tirolese

Pomodoro,fiordilatte,scamorza affumicata, champignon, speck*

9,00

Spettacolo

Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala*, olio extravergine d’oliva

8,00

Mantovana

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca

8,00

Elisa

Pomodoro, fiordilatte, Philadelphia, speck

9,00

Regina

Pomodoro, mozzarella di bufala, speck*, cardoncelli

9,00

Cinghialina

Pomodoro, fiordilatte, salame di cinghiale, pecorino*

8,50

Norcino

Pomodoro, fiordilatte, funghi cardoncelli, salsiccia

9,00

Martinese

Pomodoro, fiordilatte, capocollo, insalata, ciliegino*, burrata*

9,50

Principessa

Pomodoro, fiordilatte, stracciatella*, crudo di Parma*

10,00

Sfiziosa

fiordilatte, bresaola*, rucola*, grana*, succo di limone*

10,00

Frivola

fiordilatte, cicoria, salame piccante,datterino, capperi

9,50

Ce l'ho

fiordilatte, cotto, zucchine, Philadelphia*, pangrattato

9,00

Profumo Pugliese

fiordilatte, stracciatella, ciliegino, basilico*, pangrattato

9,00

Non c'è d'estate

fiordilatte, mozzarella di bufala, ciliegino, basilico

9,00

Non c'è d'inverno

fiordilatte, mozzarella di bufala, pepe*, lardo*

9,00

Qui

fiordilatte, rape, acciughe, burrata

9,00

Gustosa

fiordilatte, cime di rapa, salsiccia

9,00

Marica

fiordilatte, fonduta di caciocavallo, cardoncello, olio di tartufo *

10,00

Tartufata

fiordilatte, funghi misti, olio di tartufo *

10,00

Tartufo

fiordilatte, pecorino toscano, salsiccia, tartufo

10,00

Nulla

fiordilatte, pecorino, ciliegino*, crudo di Parma*, pepe*

10,00

Muratore

fiordilatte, stracciatella*, mortadella*, pistacchio*

9,00

Monna

fiordilatte, stracciatella*, capocollo*, pistacchio *

9,50

Emozioni

fiordilatte, datterino, mortadella*, caciocavallo podolico*

9,50

Deliziosa

fiordilatte, datterino, stracciatella*, capocollo *

9,50

La nostra

fiordilatte, scamorza affumicata, salame piccante, melanzane, pangrattato

9,00

Casereccia

fiordilatte, datterino, cardoncelli, caciocavallo *

9,00

Non lo so

fiordilatte, ciliegino*, radicchio

8,50

Trevigiana

fiordilatte, radicchio, crema di taleggio

9,00

Bo!?

base ciccio, mozzarella di bufala, ciliegino, bresaola*, rucola*, grana*

10,00

La solita pizza

base ciccio, stracciatella, ciliegino, crudo di Parma*, rucola

10,50

Sabrina

base ciccio, ciliegino*, insalata*, bufala*, capocollo*

9,50